Avocado-Mango-Salsa

Avocado, Beilage, Salsa

Die Avocado wird gehyped wie kein anderes Obst. Wir finden: Mit Recht. Deshalb haben wir ein super leckeres Avocado-Mango-Salsa für dich zubereitet, das hervorragend zu Gegrilltem passt. Vor allem zu jeglicher Art von Steak.

Zeitaufwand: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:
1 Avocado
1 Mango
2 Tomaten
1 kleine Chilischote
2 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
2 EL Orangensaft
4 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
etwas Kräutersalz

Zubereitung:
Schäle und presse die Knoblauchzehe. Danach schwitzt du sie in vier Esslöffel Olivenöl ein wenig an. Zum Abkühlen stellst du das Knoblauchöl beiseite.

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Jetzt schälst du die Avocado und schneidest sie in kleine Würfel. Damit sie nicht braun wird, gleich mit ein wenig Zitronensaft übergießen. Anschließend schälst du die Mango und schneidest diese auch in kleine Würfel.

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Für das Dressing mischt du nun das abgekühlte Knoblauchöl mit je zwei Esslöffeln Zitronen- und Orangensaft. Anschließend noch mit Salz, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Mische nun die Avocado- und Mangowürfel mit dem Dressing.

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Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben. Entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Danach wäschst du die Lauchzwiebeln, halbierst sie und schneidest sie in feine Ringe.

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Wasche die Chilischote und schneide sie in sehr kleine Würfel.

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Nun gibst du Tomaten, Chili und Lauchzwiebeln zu den Avocado-Mango-Würfeln und mischt alle Salsazutaten vorsichtig.

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Zum Durchziehen stellst du die Salsa noch etwa ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.

Schmeckt super zu Gegrilltem!!!

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